Guanajuato, Gto. 19 de julio del 2026.-Las altas temperaturas que se registran durante la canícula están incrementando el riesgo de enfermedades gastrointestinales, por lo que la Secretaría de Salud de Guanajuato pidió a la población extremar cuidados en el manejo y conservación de los alimentos.
En lo que va de 2026, la dependencia ha brindado atención a 86 mil 437 personas por padecimientos gastrointestinales, cifra que refleja la importancia de reforzar las medidas preventivas durante esta temporada de calor.
El secretario de Salud estatal, Gabriel Cortés Alcalá, explicó que el aumento de la temperatura favorece la rápida reproducción de bacterias, virus y otros microorganismos que pueden contaminar los alimentos y provocar infecciones.
Entre las principales recomendaciones se encuentran lavar las manos antes de preparar alimentos, desinfectar frutas y verduras, mantener refrigerados los productos perecederos, consumir agua potable o desinfectada y cocinar completamente carnes, pescados y mariscos.
También exhortó a evitar alimentos que presenten mal olor, cambios de color o textura, revisar las fechas de caducidad y mantener separados los alimentos crudos de los ya preparados para prevenir contaminación.
Las autoridades pidieron que, ante síntomas como diarrea, vómito, fiebre o deshidratación, las personas no se automediquen y acudan a la unidad de salud más cercana para recibir atención médica.
